Dans
le cadre de la réforme territoriale, depuis le 1er
janvier 2016, les régions Bourgogne et Franche Comté ont fusionné.
Située
dans le Centre-Est de la France, sur l’axe Paris-Lyon-Marseille,
notre Région est riche de monuments et de sites touristiques (Palais
de Ducs de Bourgogne à Dijon, Hospices de Beaune, Abbayes de Cluny,
de Citeaux, de Fontenay, Château du Clos de Vougeot, Château de
Brançion, Château de Guédelon, Citadelle de Besançon,
Fortifications de Belfort, …) répartis dans des paysages
magnifiques
(Côtes
viticoles de Beaune, chalonnaise et mâconnaise, plaines
de Bresse et plateau du Châtillonnais).
Hospices de Beaune
Palais des Ducs de Bourgogne à Dijon
Fontaines,
au Nord de la Saône et Loire est idéalement placée, au carrefour
de départements divers et variés qui offrent de multiples
spécialitésculinaires : vous connaissez évidemment
l’Epoisses, le Comté, le Mont d’Or et la saucisse de Morteau, et
bien d’autres encore !
Epoisses
Comté
Le
Morvan, à l’Ouest du département de la Saône et Loire, est un
massif granitique qui culmine entre 700 et 900 m d’altitude. Le
parc naturel régional du Morvan est constitué de vastes plans d’eau
et de 45 % de forêts.
Paysage du Morvan
Le
Charolais, au Sud, est une terre d’élevage, avec ses « prés
d’embouche » et son paysage typique de bocage, berceau de la
race Charolaise, premier effectif de vaches allaitantes en France.
La
vache blanche est réputée pour les qualités gustatives de sa
viande, reconnues avec notamment le Label Rouge « Charolais
Terroir », et l’AOP « Boeuf de Charolles ».
Boeuf de Charolles
A
l’Est, la Bresse est un territoire d’élevage plutôt laitier, où
la race Montbéliarde s’est étandue, venue de l’Est (Jura et
Doubs). Le célèbre Poulet de Bresse est un des fleurons de
l’agriculture locale avec son Appelation d’Origine Protégée,
ainsi
que plus récemment, le Beurre et la Crème de Bresse.
Au
sud de la Côte d’Or, bordant le Val de Saône, la Côte viticole
du Chalonnais et du Couchois descend vers le Sud et les Monts du
Mâconnais. Des vins très célèbres et réputés offrent à la
Bourgogne une grande diversité aux amateurs : Pommard,
Pernan-Vergelesses, Corton-Charlemagne, Nuits Saint Georges, …
Autour de Fontaines, des nombreux villages portent également le doux
nom de Mercurey, Givry, Montagny les Buxy, … puis plus au Sud,
Mâcon Lugny, Verzé, Pouilly Fuissé, ...
N'hésitez pas à venir nous rendre visite, la Bourgogne et la Franche Comté regorgent de sites à visiter, de terroirs à déguster, d'activités à découvrir !
A très bientôt !
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Romain, Loïc, Simon
